Brassica rapa subsp. chinensis
Der Pak Choi ist, wie übrigens auch der Chinakohl, eine Unterart (subsp.) des Rübsen (Brassica rapa). Weitere Trivialnamen sind Pok Choi, Blätter- oder Senfkohl.
Verwandtschaftliche Verhältnisse bestehen zum Senf (Brassica nigra), Raps und somit auch zur Steckrübe. Der Mangold sieht zwar ähnlich aus, ist mit den Kohlarten aber nicht verwandt.
Vom Pak Choi sind verschiedene Sorten zu erhalten, die kleinen eignen sich gut für den Anbau im Balkonkasten. Wie man das macht und weitere Infos, habe ich hier zusammengestellt.
