Gemüsebrühe

Gekaufte Gemüsebrühe schmeckt zumeist überwürzt und ist häufig mit Geschmacksverstärkern aufgepeppt. Dabei ist ihre Herstellung zuhause einfach und sie lässt sich, einreduziert und eingefroren, auch platzsparend lagern.

Wie man das macht und weitere Rezepte für Brühe, habe ich hier zusammengestellt.

Das Rezept basiert übrigens auf gefrorenem Suppengemüse. Das ist zwar etwas teurer, aber bereits gebrauchsfertig.

Gemüsebruehe