Bärlauchröllchen

Ein schnelles Rezept für alle, die es gerne süß-sauer mögen: Bärlauchröllchen.

Zutaten
  1. Serrano Schinken (100 g)
  2. Mittelscharfer Senf (1 Teelöffel)
  3. Honig (1 Teelöffel)
  4. Bärlauchblätter (10-15 Stück)

Zubereitung

Den Honig mit dem Senf in eine Schüssel geben und gut vermischen.

Die Schinkenstreifen auslegen und dünn mit der Honig-Senf-Emulsion bestreichen.

Bärlauchröllchen

Die Bärlauchblätter in feine Streifen schneiden, den Schinken damit belegen und anschließend einrollen. Man kann auch ganze Blätter verwenden, aber mit den geschnittenen lässt sich der Schinken besser rollen.