Gemüse kann uns gesund und fit halten, nicht nur durch seine zum Teil lebenswichtigen Inhaltsstoffe. Wer es selbst im Garten anbaut, bleibt in Bewegung. Das soll ja die beste Vorbeugung gegen Krankheiten sein.
Anbauen lässt es sich übrigens auch auf dem Balkon oder im Zimmer, in Form von Microgreens. Dabei handelt es sich um Sprossen oder wenige Wochen alte Jungpflanzen, die im Topf oder Kasten angezogen wurden.
Auf diesen Seiten möchte ich populäre und seltene Gemüsearten präsentieren, zudem gibt es hier Rezepte und ein paar Tipps für den Anbau.
Der Zierkohl ist essbar, wie unter anderem auch der Blumenkohl, Rosenkohl und Broccoli, ist er eine Form des Gemüsekohls (Brassica oleracea). Der rechts zu sehende Pak Choi zählt zu einer anderen Art, dem Chinakohl (Brassica rapa).
